麺は九州には付き物の極細麺….とまた違う食感を味わって頂けるように中太麺を用意!

東京とんこつ

東京とんこつラーメンです。説明しますと…。九州に比べますとサッパリ系ですかね?味は全く違います。

背脂チャッチャッ系です。が…。脂無しからまみれまで選べますのでご心配なく。麺は中太麺をしようしておりまして茹での硬さもお好みでご注文下さい。味も、薄口から濃い口まで選べます。こちらも キクラゲ ねぎ ちゃーしゅうーがのってます。 

スープへのこだわりはゆっくり4日煮込んだ九州ス-プが1番です。

Fotolia_140752717_Subscription_Monthly_M

当店のスープは、豚骨ラーメンの発祥である久留米の味と濃さを元にし、博多の製法で自分なりに作り上げてみました。

ここでしか味わえない「 久留米」と「博多」を融合させた贅沢かつ本格的なスープをぜひご堪能ください。

食材へのこだわりは常に良い物を…

当店では店主自らが日本全国から厳選した食材を使用し、こだわりの一杯をご提供しております。

ラーメンのお供である葱は、京都の九条葱を使用し、辛子明太子や高菜は店主の手作りのものを使用しております。

上質な雰囲気 店内明るく、女性のお客様にも気軽に入れるような店を作りました。

座りやすい椅子に拘りました。
カウンター席全部で11席か感覚が広くゆっくり召し上がれます。

カウンター席が11席あります。

隣との間隔が広く保たれていますのでゆっくり出来るようになっております。